Описание
Уход за персиком сорта «Мечта» – стандартный для данной плодовой культуры. В первую зиму саженцы нужно утеплить. Также требуются регулярная подкормка, умеренный полив, обрезка по необходимости, сезонная побелка ствола.
Плодоносить деревья этого сорта начинают на 3 год после посадки, урожаи дают стабильные и высокие. «Мечта» – персик среднего срока созревания. Плоды начинают вызревать с середины августа. Созревание происходит неравномерно, приблизительно до первых чисел сентября, поэтому плоды снимают постепенно, по мере вызревания.
Деревья этого сорта вырастают до 4-5 метров в высоту. Крона густая, шаровидная. Плоды очень крупного размера, широкие, овальной формы. Цвет плодов желтый, наполовину покрыт красным размытым румянцем. Кожица нежная, тонкая, бархатистая на ощупь. Мякоть желтого цвета, грубоватой структуры, сочность высокая, крупная косточка хорошо отделяемая. Вкус сладкий с приятной кислинкой, аромат ярко выраженный персиковый.
Хранение и транспортировка плодов могут вызвать определенного рода трудности. Это связано с тем, что у персика очень низкая степень сохранности за счет сочности и тонкой кожицы, которая
легко повреждается. Поэтому, если есть необходимость в перевозке, плоды нужно снимать с дерева в недозрелом состоянии.
Персик «Мечта» относится к сортам столового назначения и употребляется в пищу в основном в свежем виде. Также плоды можно использовать для заготовок в виде джемов и варенья. Из плодов данного сорта получаются великолепные начинки для пирогов.
