Описание
«Белгородский» любят выращивать в частных садах, так как уход за ним несложен и не требует особых усилий. Сорт относится к самоплодным и высокоурожайным, начало плодоношения может наступить уже на второй год после посадки. Срок созревания плодов поздний – середина сентября.
Высота деревьев данного сорта может достигать 4 метров, крона шаровидная, очень густая. Плоды этого персика – одни из самых крупных, имеют овальную форму. Цвет плодов яркий, желто-красный, кожица опушенная, бархатистая. Мякоть плодов желтого цвета, очень сочная, плотноватая, косточка крупная, отделяется хорошо. Вкус кисло-сладкий, аромат насыщенный.
Созревает урожай персиков неравномерно, поэтому плоды собирают выборочно, по мере созревания.
Плоды персика «Белгородский» плохо хранятся, поэтому употребляют в пищу их, в основном, в свежем виде. Для этого их снимают с веток полностью вызревшими, когда плоды приобрели мягкость и максимальную сочность. Если же они нуждаются в перевозке и хранении, собирать их нужно недоспелыми.
Излишки плодов можно консервировать – из персиков получаются великолепные джемы и варенья.