Описание
Данный сорт практически полностью самоплодный. Наличие рядом деревьев-опылителей, конечно, повышает уровень урожайности, но не настолько значительно, чтобы это стало необходимым. Плодоносить груша «Яковлевская» начинает через 5 лет после посадки, ежегодно увеличивая количество плодов, и, при должном уходе, до 40 лет может давать стабильно высокие урожаи груш.
Деревья этого сорта можно отнести к среднерослым – высота взрослого растения варьируется от 5 до 10 метров. Крона широкопирамидальная, средней густоты, с прямыми ветвями, кора красно-коричневого цвета. Способность образовывать побеги низкая. Листья овальные, темно-зеленого цвета, гладкие, глянцевые.
Плоды у груши «Яковлевской» достаточно крупные, грушевидной формы, слегка удлиненные. Кожица плода имеет среднюю толщину, на ощупь гладкая, будто маслянистая, покрытая тонким восковым налетом. Цвет плодов в начале созревания зеленый, а к моменту достижения полной зрелости груши желтеют. С стороны, обращенной к солнцу, на грушах образуется красноватый румянец. «Яковлевская» очень сочная, с ярко выраженным кисло-сладким вкусом и ароматом. Мякоть нежная, среднеплотная, слегка зернистая. Цвет – кремовый.
Груша «Яковлевская» относится к зимним сортам. Начинать съем груш на хранение можно уже во второй половине сентября. Но плоды данного сорта могут спокойно оставаться на ветках примерно до середины октября – за это время они дозреют, наберутся сладости и аромата. Долгосрочное хранение – одна из характеристик, выделяющих этот сорт среди других. В домашних условиях груши прекрасно сохраняют свои качества до новогодних праздников. А если создать им специальные условия с соблюдением температурного режима и уровня влажности, то они сохраняются в течение полугода.
Груши сорта «Яковлевская» употребляют в пищу в свежем виде в осеннее-зимний период. Также подходят они и для варки компотов, джемов и варенья, из них получаются очень вкусные пастила и мармелад. Из этих груш можно приготовить ароматное домашнее вино или сделать сухофрукты.
