Описание
Самоплодность сорта относится к разряду частичных. Это означает, что для повышения качества и обильности урожая будет неплохо иметь неподалеку дополнительные источники опыления. К таковым относятся черешни с похожим сроком цветения, такие как «Ревна», «Тютчевка» и т. д. Плодоношение сорта «Ипуть» начинается на 4-5 год жизни дерева и с этого момента происходит ежегодно. Созревание плодов достаточно раннее – начинается в середине июня.
«Ипуть» – сорт высокорослый, взрослое дерево может достигать в высоту 5 метров. Крона не сильно густая, по форме напоминает широкую пирамиду. Размер плодов варьируется от среднего до крупного, форма сердцевидная. Цвет по мере созревания меняется от темно-красного до практически черного. Мякоть сочная, плотноватая, косточка овальной формы, отделяется плохо. Вкус черешни «Ипуть» очень интересный и сочетает в себе сладость с еле уловимой горчинкой. Самое главное – дать плодам полностью дозреть на ветках, потому что у недозрелых черешен начинает преобладать горький вкус. При повышенной влажности воздуха кожица плодов этого сорта склонна к растрескиванию.
За счет плотной структуры плоды «Ипуть» хорошо переносят транспортировку, а вот срок хранения у них небольшой и не превышает 5 суток. Употребляют черешню «Ипуть» в основном в свежем виде, но также ее можно применять и в заготовках: варить варенье и джемы, добавлять в компоты.
